當前位置: 首頁 > 封存文章 > 蕃薯的故事 > 蕃薯的秘密

蕃薯的秘密

 

 

 

 

 

 

洄瀾薯道的秘密

 

 

 

花蓮薯第一品牌「洄瀾薯道」是一家以〝手工、低糖、不含防腐劑〞為經營理念的花蓮薯專賣店。

 

創辦人有感於近年來花蓮名產由糯米麻糬打響了知名度,反而花蓮 最古老的傳統名產花蓮薯被忽略了。

 

因此帶領一群擁有古早扎實功夫的老師父與新銳精巧手藝的烘焙高手,共同合力將花蓮薯系列商品再研發、再創新。

 

除了早已馳名的花蓮薯、紫心薯、 花蓮芋;

 

創新商品花蓮薯糬、土製炸彈、和風蕃薯燒、健康曉月餅、芋仔蕃薯等。

 

都以最傳統的手工技藝呈現蕃薯最原味的營養與健康,

 

為了符合現代人的食品健康養生趨勢,經由花蓮縣政府引領,

 

全面採用花蓮最純淨天然農業的蕃薯、紫心薯作為系列商品根本素材,

 

不再放任何添加物,成為最健康養生的花蓮美食名產。

 


在花蓮當地,無論是八十歲的祖父母到三歲的小朋友,

 

「洄瀾薯道」都以最用心的復古味加上創新的現代風,所有的產品總是大受歡迎。

 

舉例而言:以往〝花蓮薯〞 百年來都一直是傳統黃肉蕃薯單一口味,

 

然而產在花蓮新城鄉一帶的紫心薯,也就是在往太魯閣公路旁到處在販賣的烤〝紫心蕃薯〞[在地人稱芋仔蕃薯]

 

其實風味絕佳不輸傳統的黃肉蕃薯。

 

「洄瀾薯道」就率先研發了〝紫心薯〞人氣商品,打破花蓮薯百年來只有單一口味的型態。

 

 


92年觀光局美食展中,「洄瀾薯道」果然以花蓮薯、紫心薯,榮獲各家五星級飯店主廚聯合推薦得到花蓮名產首獎。

 

更榮獲: 2004年中日國際茶藝大賞最佳茶點、

 

2005年總統府接待外賓用指定禮品、

 

2005全國最高級觀光列車寶島之星[單程票價新台幣三萬元]唯一指定採用的花蓮名產等殊榮。

 

2006年在花蓮縣證府的輔導認證下,更採用花蓮縣無毒農業之農產品,

 

並與花蓮縣農會簽訂十年一百萬公斤之無毒蕃薯契作合約。

 

 

 

 


 

 

  

 

永遠比別人用心一點………….企業經營理念

 



下一篇:邀請您嚐一嚐