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剝皮辣椒

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本店售價:NT120元
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「洄瀾薯道」採用花蓮縣鳳林鎮最優質的新鮮青辣椒

 

請當地的媽媽們,先用大火油炸後撈起,迅速放入冰水中

 

再立即撈起保持青辣椒翠綠的顏色

 

再將已變成白色的辣椒外薄膜剝除,再將其內的子挖掉擦乾

 

隨後放入獨特醬料的鍋中燉煮後冷卻

 

再放置36小時待其更入味以後即可封瓶使用

 

 

由於「洄瀾薯道」的剝皮辣椒保持口感香脆,早已是花蓮本地人的最愛。

 

 

 

剝皮辣椒: 120/瓶‧三瓶裝禮盒

 

 

 

 

 

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